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甘肃启动明厨亮灶乳制品酒类可经二维码追溯

发布时间:2020-02-03 03:17:31 阅读: 来源:拖把厂家

摘要:记者从2014年甘肃省食品安全监管工作会议上获悉,甘肃省将今年下放23大类食品生产许可核发权限,并在餐饮服务行业中启动“明厨亮灶”工程,试行专柜销售婴幼儿配方乳粉、转基因食品和清真食品。此外,今年11月底之前,婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类生产企业出厂产品全部通过条形码或二维码等可追溯,对生产批发企业尤其是乳制品经营企业不提供“电子一票通”的,一律禁止进入市场销售。记者从2014年甘肃省食品安全监管工作会议上获悉,甘肃省将今年下放23大类食品生产许可核发权限,并在餐饮服务行业中启动明厨亮灶工程,试行专柜销售婴幼儿配方乳粉、转基因食品和清真食品。此外,今年11月底之前,婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类生产企业出厂产品全部通过条形码或二维码等可追溯,对生产批发企业尤其是乳制品经营企业不提供电子一票通的,一律禁止进入市场销售。

婴幼儿配方乳粉、转基因食品、清真食品专柜销售

甘肃省今年将在大型商场超市推行协议准入场厂挂勾场地挂勾等制度,以乳制品、食用油、肉制品、转基因食品等为重点品种,以农村地区、城乡接合部、学校周边等为重点区域,开展食品安全专项整治。试行专柜销售婴幼儿配方乳粉、转基因食品和清真食品,加大食品监督抽检和风险监测后续处理力度,依法查处不合格食品,并实行同品牌、同规格先行下架。此外甘肃省今年还将创建10个食品安全示范县、20条示范街、50个示范学校食堂和200个食品安全示范店。

23大类食品生产许可核发下方到市州

甘肃省今年除涉及产业政策规定、高风险的婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类、饮料、肉制品、食品添加剂、保健食品等7大类食品由省局审批发证外,其他23大类食品生产许可核发权限逐步下放到市州局,要求市州局全面推行政务大厅集中受理企业网上申请业务,达到条件经省局组织考核合格的,下放生产许可事项;不具备条件的,暂由省局实施许可。

餐饮单位100%应用追溯平台

甘肃要求所有食品生产企业全面落实《甘肃省食品安全追溯管理办法》,在企业实行原辅料采购使用、生产过程控制、添加剂使用、出厂检验、销售等记录制度,督促形成上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制。今年11月底之前,婴幼儿配方乳粉、乳制品、酒类生产企业出厂产品全部通过条形码或二维码等可追溯。食品生产、批发、商超和中型以上餐饮单位100%应用追溯平台,其他经营者100%落实进货查验和台账记录等制度。

明厨亮灶提升餐饮消费安全环境

今年,甘肃省将进一步加强食品小作坊、小餐饮和食品摊贩监管,实施小作坊改造提升、小餐饮综合治理、餐饮业明厨亮灶等工程,建设特色小餐饮市场(街),加强农村集体聚餐、大中型酒店超能力接待和餐饮具清洗消毒监管。

此外,甘肃省将全面启动餐饮业明厨亮灶工程,通过玻璃窗或高清摄像头与大厅显示屏相结合的方式,将餐饮服务单位的后堂操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等食品安全关键部位,通过直观形式或视频展示给消费者,让消费者不出包厢,就能对后堂操作一目了然。今年要求餐饮单位明厨亮灶实施率达60%以上,量化分级率达95%以上,学校食堂量化分级率达100%。

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