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济阳开展牛肉干牛肉粒专项整治行动无不合格牛肉干制品《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:46:49 阅读: 来源:拖把厂家

网导读:近日,济阳县食品药品监管局对辖区内销售牛肉干、牛肉粒的食品经营者进行了专项检查。据悉,共检查大型商超3家,食品经营业户103……

近日,济阳县食品药品监管局对辖区内销售牛肉干、牛肉粒的食品经营者进行了专项检查。据悉,共检查大型商超3家,食品经营业户1038家,未发现销售不符合标准牛肉干制品的行为。

食药监局相关负责人介绍,此次专项行动主要以集贸市场、批发市场、超市、食品店等场所为重点区域,重点查验经营者的食品流通许可证、生产企业资质证明、产品检验报告、进销货台账以及标签标识,坚决取缔无证、无照食品经营者。

同时,监督指导食品经营者严格执行索证索票、进货查验等自律管理制度,向食品经营业户讲解假冒伪劣牛肉干的识别,以防止劣质牛肉干流入市场。而对于不能提供生产经营资质,不能证明进货来源的,责令经营者停止销售。相关链接

教你如何买好吃又有营养的牛肉干

牛肉干又称风干牛肉、风干牛肉干,营养丰富,既可作为菜肴,又可当做休闲小吃。那么如何买到正宗的牛肉干,大家可以看看以下方法。

一、袋装牛肉干的挑选方法

1、看品牌:尽量选择知名品牌的袋装牛肉干。在网上连品牌、厂家都不标明,无法验证的牛肉干请慎重选择。

2、看包装:包装产品要密封,无破损,尤其是接触牛肉干的小包装不能有密封不严、胀袋、破损的情况,否则就有可能被二次污染。

3、看标识:看好包装上的生产日期、保质期、保存条件和食用方法,各类食品认证标识、配料表等。食品必须标明成分或配料表,那些没有标明的消费者可要留心,不是不愿标就是不敢标。

二、散装牛肉干的挑选方法

看:好的牛肉干纹理特别清晰,表面有一层淡淡的油脂,且有光泽,或是表面常带有细微绒毛或香辛料,牛肉干颜色为黄色或褐色、黄褐色,颜色太好或者太离奇就要小心,很可能添加了着色剂或者为了掩盖原本的色泽;有些看起来牛肉纹理不清晰的牛肉干,多半是含有豆粉、面酱,甚至使用明胶等。

闻:首先不能有异味、霉味。其次正常的牛肉干闻起来会有一种本身牛肉的淡淡清香味,如果是各种口味的牛肉干,也会有牛肉肉质的味道。那种闻起来特别香或者气味特别大的牛肉干,多半是为了掩饰什么。

撕:好的牛肉干顺着纹理的方向,会很容易就撕开。通常不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌。

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